Клуб основан 11 мая в 2007 году.

Генеральным спонсором клуба является ООО "Финансово-Строительная компания "МостГеоЦентр", специализирующаяся на работах по изысканию, проектированию, ремонту и усилению земляного полотна, строительству инженерных и искусственных сооружений в транспортном комплексе страны - www.mgcenter.ru

Первым главным тренером клуба являлся известный в прошлом вратарь другого сочинского футбольного коллектива ФК "Жемчужина" Евгений Владимирович Крюков. После завершения игровой карьеры работал в структуре детско-юношеского сочинского футбола, после чего в 2006—2007 тренировал дубль «ФК Ростов».
В 2009 году команду тренировал Владимир Петрович Степанов, а помогал ему Владимир Николаевич Тесленко. С 2010 года новым тренером стал также бывший игрок сочинской "Жемчужины" - Отари Лаврентьевич Пруидзе .

Основные достижения в соревнованиях ФК "Адлер":

- 1 место на турнире Кубка памяти судьи Всесоюзной категории П.С.Гаврилиади 2010;

- 5 место в Высшей лиге чемпионата Краснодарского края в 2009 году;

- 13 место в Высшей лиге чемпионата Краснодарского края в 2008 году;

- 1 место в регулярном чемпионате города Сочи среди любительских клубов в 2007;

- 1 место в регулярном чемпионате города Сочи среди любительских клубов в 2008 году;

- 1 место по пляжному футболу чемпионата города Сочи в 2007;

- 1 место по пляжному футболу чемпионата города Сочи в 2008 году;

- 2 место по пляжному футболу чемпионата города Сочи в 2009 году (выступал как дочерний клуб ФК "Кристалл-Адлер")

- 1 место по пляжному футболу чемпионата города Сочи в 2010 году;

- 1 место в регулярном чемпионате города Сочи среди любительских клубов в 2010 году;

- 1 место в розыгрыше кубка города Сочи по футболу в 2010 году;

- 1 место по пляжному футболу чемпионата города Сочи в 2011 году;

- 2 место в розыгрыше кубка Сочинской Городской Футбольной Лиги в 2011 году;

- 2 место в розыгрыше чемпионата Сочинской Городской Футбольной Лиги в 2011 году;